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Vermarktung

Qualitätszeichen Baden-Württemberg (QZBW)

Das Land hat mit dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg eine Marke aufgebaut, die regionale Erzeugnisse auszeichnet. Erzeuger und Zeichennutzer können die Instrumente des Gemeinschaftsmarketings nutzen. 30 Fruchtsaftbetriebe in Baden-Württemberg nutzen das Qualitätszeichen Baden-Württemberg. Damit wird etwa ein Fünftel der baden-württembergischen Apfelsäfte unter diesem Label verkauft. Die Rohware für die Apfelsäfte stammt zum Teil von Streuobstwiesen, denn etwa ein Drittel der jährlichen Streuobsternte wird von Keltereien zu Saft verarbeitet. Eine gesonderte Erfassung von Streuobstäpfeln erfolgt aber bislang nicht.

Die heimischen Säfte, die nach den Vorgaben des Qualitätszeichens Baden-Württemberg hergestellt werden, erfüllen hohe Qualitätsstandards und werden regelmäßig sensorisch geprüft.

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